LA NUTRICION HOY

Existe una tasa directa entre cáncer y consumo de carne,  embutidos  y lácteos. En cambio existe una relación inversa en países con mayor ingesta de verduras y legumbres.

NUTRICION Y EMBARAZO

Tener cuidado con los productos con sustancias tóxicas: mercurio (No pescados grandes como el atún; sí salmón, bacalao, gambas, boquerones, caballa y sardinas).
Cuidado con las dietas vegetarianas!: mínimo 15% de proteínas animales (OMS).
No alcohol ni tabaco! La cafeína pasa la placenta: no más de dos cafés al día.
El chocolate tiene antioxidantes, nos protege de los radicales libres; pero ojo ha de ser de cacao puro. Huevo, lácteos, té y café tienen sustancias que inhiben la absorción del hierro!  Ojo con los refrescos azucarados: producen acidosis! Cuidado con el embutido crudo! Riesgo de Toxoplasmosis.

Omega-3:

—  Mas del 50% de la masa del cerebro está constituida por lípidos, más del 60% son Omega-3.

—  Las neuronas resisten mejor la falta de oxígeno cuando sus membranas están enriquecidas con Omega-3.

—  En el feto son esenciales para el crecimiento, las funciones neuronales cognitivas y el metabolismo de los mensajeros químicos.